loader image
Moje konto 👤 Koszyk 🛒0
Tag:
Promocja!

Prawdziwe Kakao 100% | Criollo z Peru | Idealne do Ceremonii

19,00 85,00 

Kakao Criollo ma bogaty i intensywny smak czekolady z nutami owoców i białych kwiatów.
To kakao szlachetnej odmiany Criollo pochodzi z ekologicznych plantacji w peruwiańskiej Amazonii i posiada unijny certyfikat BIO, czyli na terenie UE uznane jest za kakao organiczne.

Porównaj
EAN: 5904978352220 SKU: Brak danych
Kategorie: , ,
Forma produktu : bryłki
Kraj pochodzenia : Peru
Smak : wytrawny smak gorzkiej czekolady

Opis

Nasze Kakao pochodzi z Peru z certyfikowanych upraw ekologicznych. Kakao z Peru posiada intensywny smak czekolady z nutami egzotycznych owoców. Ma bardzo niską kwasowość i odczuwalną nutę szlachetnej goryczy. Kakao jest gęste, pełne w smaku i tworzy stabilną piankę.

To kakao powstaje z ziaren Criollo.

Jest to odmiana uważana za posiadającą najwyższą jakość z pośród ziaren kakaowca, będąc jednocześnie najrzadszą i najbardziej pożądaną odmianą kakao, określaną często jako grand cru czekolady.

Jej uprawy stanowią mniej niż 1% światowej produkcji.

Właściwości surowego kakao
Naturalne i surowe kakao zawiera: antyoksydanty (katechiny, antocyjanidyny i proantocyjanidyny), błonnik, sole mineralne (magnez, żelazo, chrom, fosfor, wapń, siarka, cynk, potas i selen), witaminy z grup B, C i E, tłuszcz oleinowy, fitosterole, anandamid, teobromina oraz stymulującą wytwarzanie endorfin fenyloetyloaminę zwaną cząsteczką miłości.

Słowem Kakao Ceremonialne (naturalne kakao)

  • dodaje energii,
  • poprawia koncentrację (podobnie jak kawa),
  • podnosi nastrój (dzięki czemu świetnie nada się do walki z depresją),
  • wspomaga odchudzanie (hamuje łaknienie dzięki czemu świetnie wspomaga walkę z nadwagą.

Pasta kakaowa, czyli w jakiej formie jest kakao?
Kakao jest w postaci pastylek z 100% masy Kakao Criollo, dzięki czemu odmierzenie oraz przygotowanie napoju jest znacznie szybsze i przyjemniejsze.

Czy kakao jest surowe?
Tak. Proces obróbki przebiega w temperaturze do 45 stopni Celsjusza.

Jak przygotować kakao?
Około 10-20 gramów pokruszonego kakao mieszamy z gorącą wodą (ok. 80 stopni) lub mlekiem roślinnym (250 ml) oraz przyprawami takimi jak: chili, wanilia, cynamon* czy kardamon. Wedle uznania dosładzamy miodem. Jest kilka metod przygotowania kakao. Radzimy wypróbować wszystkie, ponieważ każda z nich nieco zmienia finalny smak napoju.

Miksujemy kakao z wodą lub mlekiem (letnie lub gorące) za pomocą blendera. Przez około minutę. To najszybsza metoda przygotowania. Kakao przygotowane w ten sposób ma jedwabistą konsystencję i smak zbliżony do mlecznej czekolady.
Kakao rozpuszczamy w garnku z gorącą wodą o temperaturze 80-90 stopni. Pilnując, aby nie doprowadzić do zagotowania się mikstury. Zbyt wysoka temperatura wpłynie na właściwości i smak napoju. Kakao będzie bardziej gęste i intensywniejsze w smaku względem poprzedniej metody. Właśnie w ten sposób przygotowuje się kakao podczas ceremonii.
Wodę lub mleko gotujemy wraz z kakao około 5 minut. Na końcu dodając przyprawy i miód.
Wodę lub mleko z kakao gotujemy przez około pół godziny. Na końcu dodając przyprawy i miód. Ta metoda pozwoli na wyciągnięcie z ziaren maksimum smaku kosztem witamin, których część przepadnie w wyniku długiego gotowania.
To kakao idealnie nadaje się do codziennego spożycia, jak i ceremonii kakao.
*cynamon dodajmy zawsze na końcu

Dzienna dawka kakao
Około 10-20 gramów. Okazjonalnie można zwiększyć do 50 gramów.

Skład kakao:
100% pasta z kakao

Wartość odżywcza:
Wartość energetyczna: 611 kcal
Białko: 14.29 g
Węglowodany: 10.7 g
Cukier: 0 g
Błonnik: 14.3 g
Tłuszcz: 53.57 g ( w tym 32.14 g kwasy tłuszczowe nasycone)
Sól: 0.045 g

Informacje dodatkowe

Waga 0,3 kg
Wymiary 15 × 8 × 20 cm
Ilość

, ,